【新しく登場は、東ティモールのレテフォホからマイクロロット】 「東ティモール　レテフォホ　レヌマタ村」 口の中にひろがるほどよいボディ感と心地よい酸味と甘いフレーバー

【新しく登場は、東ティモールのレテフォホからマイクロロット】
「東ティモール　レテフォホ　レヌマタ村」
口の中にひろがるほどよいボディ感と心地よい酸味と甘いフレーバー

東ティモールのコーヒー栽培の歴史は古く、約200年前からはじまりました。 しかし植民地支配と武力占領による政治的な不安定さから、これまでその魅力を伝えることがむずかしい産地でした。 独立の混乱期から支援に入られたNGOが、恒久的な生活支援としてコーヒー開発のプロジェクトを立ち上げられ、日々農家の村々へ足を運んで栽培状況をチェックし、ワークショップを行うなどの取り組みを 行った結果、トラック１台分の出荷量からはじまったプロジェクトが、現在では年間１０コンテナ（１８０トン）にも及ぶ高品質なコーヒーが産出されるようになりました。
東ティモールは世界的にも稀な、「国全体がオーガニック」と言えるほど有機栽培が普及しているユニークな国です。
農薬・化学肥料を使うという習慣そのものがなく、コーヒーもほかの作物もすべて無農薬で有機的に栽培されています。
化学肥料に頼らないと次第に土地はやせ衰えてしまいますが、木と木の間に「ビオポリ」と呼ばれる有機肥料を入れる穴を設置したり、落葉がそのまま土壌改善につながるシェードツリーを植えるなど、 自然と調和した方法で土壌改善を行うことで有機的で高品質なコーヒー栽培を実現させています。

推奨焙煎度：シティロースト
精製法：ウォッシュド
認証 ： JAS有機認証
産地 ： エルメラ県 レテフォホ レヌマタ村
標高 ： 1,400~1,800m
品種 ： ティピカ、カティモール、ハイブリッドティモール
フレーバーノート：Apple, Pear, Melon, Juicy, Tart, Lingering

ヒーローズコーヒーは、焙煎したての新鮮なコーヒー豆、店頭、オンラインショップ（https://heroescoffee.stores.jp/）で販売しています。