【新しく登場は、タイのCOE】「タイ　チェンマイ　オムコイ　COE」芳醇な香りに果実感とエキゾチックな風味が現れる上品でまとまりのある味わい笑顔からつくられるコーヒー豆の主成分：アカルイ、アタタカイ、ヤサシイ、オイシイ

【新しく登場は、タイのCOE】
「タイ　チェンマイ　オムコイ　COE」
芳醇な香りに果実感とエキゾチックな風味が現れる上品でまとまりのある味わい
笑顔からつくられるコーヒー豆の主成分：アカルイ、アタタカイ、ヤサシイ、オイシイ
ソフトコーヒーファームは、大都市でのキャリアを捨て、故郷のオムコイに戻るという決断から始まりました
オムコイには素晴らしいコーヒーを生産するポテンシャルがあり、ほぼすべての家庭にコーヒーの木が育っているにもかかわらず、販売等の知識不足のため多くのコーヒー豆が収穫されずに残され、コーヒーの木は徐々に伐採され短期的な換金作物に置き換えられ、このことも地域の森林破壊につながっていました
持続可能な農業を支えながら家庭で生計を立てたいという思いから、コーヒーチェリーを購入し機械を使わず、基本的な手作業のみで加工する方法を学び、全国コンテストに出品し入賞を果たしています
この成功に励まされ、特有の風味を高めるため、処理技術の向上に注力し、農園管理の改善と地元の環境に適した高品質なコーヒー品種の改良にも取り組んでます
そして、仕事の中心に据えられてきた一つの原則を守ってられます。それは、コーヒーは食べ物と同じであり、多くの人々が毎日口にするものであるということです。だからこそ、製造工程のあらゆる段階は、清潔さ、安全性、そして風味において最高水準を満たすべき生産しています
タイ2025COE　16位（score:87,93）のコーヒーです
COEはCup of Excellence： カップオブエクセレンスのこと
その年に収穫されたコーヒー豆の中から高品質なものを決める品評会で生産国毎に開催されてます

推奨焙煎度　：　ハイロースト
精製法　　　　：　ナチュラル
産地　　 　　　： タイ　チェンマイ　オムコイ
標高　　　　　 ：　１２００～１３００ｍ
農園　　　 　　： ソフトコーヒーファーム（SOFT COFFEE FARM）
生産者 　　　 ： Radchadaporn Junprasert
品種　　　　　 ： カツアイア、ティピカ

ヒーローズコーヒーは、焙煎したての新鮮なコーヒー豆、店頭、オンラインショップ(https://heroescoffee.stores.jp/)で販売しています