【新しく登場は】 「ベトナム　ダラット　ミンマウンテン」 どっしりとした重厚感とほのかな甘さ感じるビターテイスト

【新しく登場は】

「ベトナム　ダラット　ミンマウンテン」
どっしりとした重厚感とほのかな甘さ感じるビターテイスト
ナッティーな印象の強いカティモール品種ですが、このロットは高い標高で生産されているからか、甘味酸味もほどよく出ています
今でこそロブスタの印象が強いベトナムですが、実は、最初に持ち込まれたのはアラビカ種だったと言います
気候や土壌に恵まれていたダクラク省やラムドン省といった中部高原地方を中心に栽培が広がっていきました
国の経済政策によって、病害虫に強いロブスタ種の生産が急増する中、ラムドン省では継続してアラビカ種の生産が続けられてきました
ベトナムアラビカといえば、安価なウォッシュドアラビカコーヒーとして扱われてきた歴史があります
が、このコーヒーの輸出業者であるHo Phoung 社は、高標高に位置するミン・マウンテン地域で生産されるコーヒーに注目
この地域のコーヒーのみを限定して集荷し、精製加工ことにより高品質なアラビカコーヒーの生産に成功しました
一年中、冷涼な気候の中で生産されるコーヒーは、実の成熟速度がゆっくりで、土壌から吸収されるミネラルや栄養分が増すことにより、豊かな味わいと上質な酸味を持つコーヒーになるのです
貴重なベトナムアラビカの、そのまた貴重な高品質なコーヒーをお試しください

推奨焙煎度　 ： フルシティロースト
地　域 ：　ラムドン省 ダラット市 ミンマウンテン
生産者：ミンマウンテン地域の農家さんたちとHo Phoung 社
規格 ：　G1
品　種 ：　アラビカ種　カティモール
標高 ：　1,500m
生産処理 ：　ウォッシュド

ヒーローズコーヒーは、焙煎したての新鮮なコーヒー豆、店頭、オンラインショップ(https://heroescoffee.stores.jp/)で販売しています